Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. . Учебник.

О книге "Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. . Учебник."

Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристики десертов, организация производства и реализующих предприятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. . Учебник." Анна Тимофеевна Васюкова в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.