Українська кухня

О книге "Українська кухня"

В основу книги покладено відродження української національної кухні, технології приготування давніх традиційних страв. Подано товарознавчу класифікацію овочів, грибів, риби, мяса, птиці, описано значення їх у харчуванні людини. Висвітлено раціональні способи кулінарної обробки продуктів, її вплив на якість готової продукції. Наведено способи і методи приготування та подавання страв, напоїв, виробів з тіста.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Українська кухня" Георгієвський Микола Іванович бесплатно и без регистрации в формате djvu, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.