Искусство натурального сыроделия

Единственная попавшаяся мне книга о сыроделии, освобождающая от Lego-сыроделия современных технологий, проливающая свет на тысячелетние обычаи сыроделия.

Если у вас есть животные, дающие молоко, у вас есть всё для натурального сыроделия.

Проснулась без пятнадцати четыре и решила, что начну варить сыры. Прочитала немного в интернете и наткнулась, а скорее Бог дал книгу Дэвида Эшера. Весь месяц занимаюсь сыроделием с утра до вечера. Книга стала настольная. Читаю и перечитываю. Много смотрю на ютюбе видео, но то о чем пишет автор не увидите и не услышите. Это энциклопедия для сыроваров! Столько полезной информации !!! Все вопросы, которые рождаются в моей голове я нахожу в книге. Спасибо автору. Низкий поклон !