Жанр: Экономика. Бизнес, Бизнес, № 464 в Маркетинг, № 414 в PR, № 404 в Реклама
Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины – приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии «Официант, бармен».
Произведение было опубликовано в 2022 году издательством Кнорус. На нашем сайте можно скачать книгу "Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. . Учебник." в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt или читать онлайн. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.
