Тайны хорошей кухни

Русская кухня имеет богатые кулинарные традиции, тайны приготовления вкуснейших блюд, которые известны, к сожалению, только узкому кругу профессионалов. Изменить такое положение призвана книга Вильяма Похлебкина «Тайны хорошей кухни». Автор является авторитетом в мире поварского искусства, и все рецепты, содержащиеся в ней, проверены им лично.

Эта книга не является обычным сборником рецептов. В ней автор касается более глубоких тем, чем простое перечисление ингредиентов для того или иного блюда. Он рассуждает о том, что такое в принципе еда, касается истории кулинарии, говорит о тех инструментах, которые используют повара при приготовлении пищи. В результате у Вильяма Похлебкина получилась самая настоящая энциклопедия русской кухни.

Кроме основных правил и секретов кулинарного мастерства, автор в своей книге уделяет место и рецептам конкретных блюд. Все они оригинальные. Многие из них Похлебкин восстановил по старым поварским книгам. Благодаря ему читатели имеют возможность узнать, например, что ели в древние времена русские цари. Прочтя эту интересную книгу, можно превратить процесс готовки в творчество. В ней автор рассказывает о том, как правильно испечь хлеб, приготовить очень вкусную кашу, сварить варенье или начинить пироги. Эта поварская азбука заинтересует, безо всякого сомнения, не только начинающих, но и тех опытных поваров, которые хотели бы открыть для себя новый вкус привычных блюд.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Тайны хорошей кухни" Похлебкин Вильям Васильевич в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.