Книги
Кулинария
Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Name: Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Rating: 3.2 (10 reviews)

Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна, Игнатьев Михаил

Жанр: № 879 в Кулинария

Год издания: 2013

Издательство: Аст: corpus

Читать онлайн

О книге "Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения"

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет.

Подробнее

Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения" Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна, Игнатьев Михаил в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.

3.2

10 оценок